基本のお出汁や、副菜、ごはんののっけなど、おうちのごはんが美味しくなるものを作っています。煮炊きの得意な和食の職人が納得の味になるまで手をかけ、仕上げたプロの味をご家庭で楽しんでください。

秋の収穫時にしか味わえない栗はまさに山の幸。その栗をシンプルな和菓子にしてお届けいたします。恵那銘菓とよばれる「栗きんとん」をはじめ、ようかん、饅頭、どら焼き、ケーキなど菓子職人の創作菓子が並びます。

おせち料理のいわれや風習・文化を垣間みることができるパネル展示や最新のおせち料理がご覧いただけます。奥座敷では日本料理や伝統料理。郷土料理が味わえる予約制のお食事処「ごせちえ」もあります。

お店のキッチンでは、アップルパイやカステラ、チーズケーキをその場で焼いて、できたてを並べたり、小さなお鍋からはジャムを炊く、いい香りが漂ってきます。全体がお菓子でできたように絵本から出てきたようなお店です。

銀の森ショップでは、ピザやパスタソース、ドレッシングなどの「森の食卓」ブランドの商品をはじめ、園内にあるおくど、美栗舎、カリテレモンの商品を扱う総合ショップがあります。
また、ショップに併設してお食事やカフェを楽しめるカフェ＆レストラン「森の食卓カフェ」があります。